Giovedì 5 marzo 2026

Zucchero, il calo dei prezzi cancella un quinto degli impianti europei

Il mercato europeo dello zucchero sta vivendo una fase di forte tensione, con un ridimensionamento industriale che non ha precedenti recenti. Nel continente hanno chiuso 22 impianti su 103, un dato che fotografa una contrazione significativa della capacità produttiva lungo tutta la filiera bieticolo saccarifera.

Il nodo centrale è il prezzo. Nel 2025 le quotazioni medie europee hanno registrato una flessione marcata rispetto ai picchi di fine 2023, con un calo attorno al 38% rispetto a dicembre di quell’anno. Un livello che, secondo le organizzazioni di settore, scende sotto le soglie considerate economicamente sostenibili per diversi produttori, in un contesto segnato da sovrapproduzione globale e dinamiche speculative sui mercati internazionali.

In Italia il segnale più evidente arriva dal Veneto, dove Coprob, ultima cooperativa saccarifera attiva nel Paese, ha annunciato la sospensione stagionale temporanea dello storico zuccherificio di Pontelongo. La decisione ha riacceso il confronto sul futuro dello zucchero 100% italiano e sulle ricadute per l’indotto agricolo e industriale collegato alla coltivazione della barbabietola.

A livello europeo il 2025 ha visto la chiusura di cinque zuccherifici e la mancata apertura di un impianto nella campagna successiva. Sullo sfondo pesa anche il dossier commerciale: l’accordo Ue Mercosur prevede la possibilità di importare 190.000 tonnellate di zucchero a dazio zero, elemento che secondo le associazioni di categoria rischia di aumentare la pressione competitiva su un settore già alle prese con prezzi in discesa e margini compressi.

Danone, Chiara Gasparrini alla guida delle Operations Italia e Grecia

Danone annuncia la nomina di Chiara Gasparrini a nuova Direttrice Operations Italia e Grecia. Nel nuovo ruolo sarà responsabile della guida dei processi e dei team Operations nei due Paesi, con l’obiettivo di garantire l’eccellenza operativa e supportare la crescita del business.

Entrata in Danone nel 2009, Gasparrini ha maturato esperienza in ambito Finance, Sales & Marketing e Operations, ricoprendo ruoli di crescente responsabilità. Dopo un’esperienza in Kraft Heinz, è rientrata in Danone nel 2016 occupandosi di Supply Chain Performance e Logistica.

Successivamente ha assunto il ruolo di Head of GPS & Supply Planning Italia e Grecia, contribuendo all’evoluzione e all’armonizzazione dei processi di pianificazione. Dal 2023 ricopre inoltre l’incarico di EU Demand Planning Digital Transformation Lead.

“La mia priorità sarà continuare a rafforzare l’eccellenza operativa in Italia e Grecia, valorizzando le competenze dei team e accelerando l’innovazione nei processi, a supporto di una crescita sostenibile del business”, ha dichiarato Chiara Gasparrini.

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