Il prezzo del cacao crolla, ma nel vending gli effetti restano limitati

Solo qualche mese fa sembrava impossibile anche solo immaginarlo. Il cacao correva verso i 10.000 dollari a tonnellata, toccava livelli mai visti prima e diventava uno dei simboli della follia delle materie prime del 2024. Oggi il grafico racconta l’esatto contrario: i future sono scesi intorno ai 5.100 dollari, praticamente la metà rispetto ai massimi dello scorso anno.

Il motivo del crollo non è un singolo evento, ma un cambio di percezione del mercato. Il clima di emergenza che aveva spinto le quotazioni a livelli irreali si è sgonfiato e gli operatori non temono più uno scenario di scarsità estrema. Le condizioni nei Paesi produttori restano difficili e nessuno parla di una vera normalizzazione, ma per ora il mercato ha semplicemente smesso di immaginare il peggio.

Per il vending, però, questo dimezzamento del prezzo ha avuto un impatto molto più contenuto. Il cacao è presente ovunque: snack, barrette, solubili. Ma i fornitori stanno ancora smaltendo gli acquisti fatti nei mesi più complicati, quando il cacao costava come un metallo prezioso. Le scorte sono state pagate care e i produttori non possono adeguare i listini in base a un grafico che è cambiato così radicalmente in così poco tempo.

Inoltre ci sono molti altri costi che non stanno seguendo lo stesso andamento: energia, trasporti, packaging. La filiera del vending vive da anni in un ecosistema complicato, dove un singolo ingrediente che scende non è sufficiente a cambiare l’equilibrio complessivo.

Di fatto il crollo del cacao serve soprattutto ad evitare nuovi aumenti. Ed è già qualcosa, visto come si era messo il 2024. Se nel corso del 2026 il mercato dovesse stabilizzarsi su livelli più ragionevoli, con contratti meno pesanti e una situazione globale meno tesa, allora il discorso potrà cambiare. Ma per ora i fornitori restano molto prudenti. Dopo dodici mesi di montagne russe, nessuno ha voglia di correre dietro a quella che potrebbe essere solo un’illusione.