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Lettera aperta di
Marco Schiavon A.D.
di Caffè Borbone
Riceviamo e
pubblichiamo questa
lettera aperta
dell'amministratore
Delegato di Caffè
Borbone, Marco
Schiavon.
"Questi ultimi mesi
sono stati densi di
accadimenti per
tutti noi
torrefattori. In
particolare per
Caffè Borbone penso
sia giunto il
momento di fare il
punto con Clienti,
Partner, amici del
mondo specializzato
e del Vending,
raccontando
direttamente la
nostra visione ed il
nostro percorso,
perché troppe parole
si sprecano su di
noi, e come sempre,
le più vere sono
quelle che vanno
oltre le chiacchiere
di mercato.
Oggi
a scrivervi sono io,
Marco Schiavon, da
due anni AD di Caffè
Borbone, rappresento
una compagine
societaria veramente
Italiana, un binomio
di persone unico
nello scenario del
nostro Paese:
Massimo Renda, che
nel mondo del caffè
non ha bisogno di
presentazioni e
Carlo Pesenti con la
holding di
investimento
Italmobiliare Spa,
della stessa
Famiglia Pesenti
(storico gruppo
industriale
Italiano). Perché
cito i nomi? Perché
ci piace mettere la
nostra faccia in ciò
che diciamo e
facciamo, siamo
fatti così.
Torniamo a noi,
posso affermare
senza nessuna
esitazione, che nel
nostro DNA c’è da
sempre il mondo
“Professional” fatto
di Vending, di
negozi
specializzati, di
OCS.
Siamo
nati dapprima
gestori, per poi
trasformarci in
torrefazione: è
forse proprio questo
che ci ha aiutato
nel percorso,
abbiamo vissuto il
mercato dei nostri
Clienti in prima
persona, trovandoci
così sempre in
sintonia con i
prodotti e con le
esigenze dei nostri
Partner.
Sappiamo tutti che
l’evoluzione del
mercato del
monoporzionato è
stata radicale.
Dapprima perfetto
per il servizio OCS,
è poi entrato nelle
case degli stessi
consumatori, fino a
diventare un
prodotto di
larghissimo consumo.
Così come il
Vending, sempre più
digitale e
tecnologico, ha
visto una
concentrazione degli
attori, delle
competenze, e del
livello di
competizione.
In
estrema sintesi
tutto il mercato
“Professional” si è
evoluto, allargato,
contaminando in
maniera importante
il canale on-line e
la grande
distribuzione.
Caffè
Borbone, come è
giusto che sia, ha
sempre cercato di
seguire questa
evoluzione, nel
rispetto di tutti.
La struttura
produttiva,
l’assortimento dei
prodotti, le
politiche
commerciali e
soprattutto gli
uomini, in un
processo
quotidianamente
sfidante, si sono
dovuti riallineare
più volte alle nuove
e crescenti
esigenze.
E’
vero, alcune
“confort-zone” sono
per forza di cose
venute meno, e siamo
stati obbligati a
chiedere a tutti i
nostri uomini di
evolvere e crescere
nel loro ruolo,
sempre più complesso
e sfidante.
E’
proprio questo il
mio pensiero: la
bontà di un
equipaggio si vede
in mare mosso, in
tempi di bonaccia
siamo tutti bravi….
Voi
che da anni operate
in questo canale,
sapete quanto
abbiamo contribuito
a creare e
sviluppare questo
modello distributivo
sin dalle sue
origini, pensando
prodotti che nessuno
aveva mai
sviluppato, partendo
dalle cialde, dopo
compostabili, per
passare alle capsule
compatibili,
utilizzando
ingredienti
semplici, cosi come
siamo noi: un caffè
buono, con un
risultato in tazza
incredibile, spesso
superiore alle
originali pur avendo
un prezzo più basso;
grandi formati che
hanno portato le
persone a scoprire
ed acquistare in
questo canale. Una
organizzazione di
uomini e donne
capaci di servire in
modo capillare i
nostri prodotti a
migliaia di clienti.
Dimenticavo una
cosa, comunicando
tanto, in maniera
innovativa, per
farci scoprire e
provare, e sempre
per invitare i
consumatori ad
entrare in negozio e
sceglierci, o per
utilizzare le
vending-machine con
fiducia.
Abbiamo sempre fatto
tutto in modo
perfetto?... No ci
mancherebbe, ma
diciamo che visti i
risultati per tutti
noi, possiamo dire
che del buon valore
condiviso fra Marca,
Negozio e Vending lo
abbiamo creato.
Velocemente poi gli
anni passano, i
consumatori
continuano a
cambiare scoprendo,
ad esempio, nuovi
canali di acquisto,
vedi la GDO e
l’on-line. Il
segmento dei
monoporzionati è
esploso con sempre
più marche, miscele,
formati e sistemi.
La
multicanalità, cioè
il fatto che i
clienti si spostino
da un canale ad un
altro, che comprino
differentemente in
base al momento o
alle abitudini è un
dato di fatto
immodificabile. E se
non è modificabile,
per una marca
nazionale e
accessibile per
tutti come la
nostra, non vuol
dire che non possa
essere massimizzato,
cercando di trarre
il massimo in tutti
i momenti di
acquisto.
E’
quello che cerchiamo
di fare, nel miglior
modo possibile,
perché la nostra
missione resta
sempre la stessa,
seguire e soddisfare
i consumatori e
generare valore per
i nostri clienti.
Ancora lo facciamo
come sappiamo farlo
noi, prodotti buoni,
dando quanto più
possibile a ciascun
canale prodotti
specifici, miscele
dedicate, formati e
promo differenziati.
Facciamo qualche
esempio concreto e
recente di prodotti
dedicati al negozio
specializzato, da
sempre il primo
canale dove iniziamo
la distribuzione, la
Crema Caffè fredda,
subito copiata, poi
diventata anche
calda, la Crema
Cioccolato, la Crema
Bayleis, la Miscela
Light o le
Monorigini, le
capsule compostabili
A Modo Mio, e
l’ultima, la tanto
desiderata Moka
Ciao, qui so che più
di uno scontento lo
abbiamo, mi spiace,
stiamo inseguendo i
volumi, ma
finalmente dal
prossimo mese sarà
disponibile con più
continuità.……a
proposito di
attività, prima
delle vacanze estive
arriveranno altre
iniziative dedicate,
sono certo se ne
parlerà molto.
E
quindi, come è
giusto che sia,
riserviamo sempre le
novità ai Negozi
Specializzati, per
riservare a questo
canale un certo
vantaggio rispetto
al mondo della
Grande
Distribuzione. Le
miscele, il
packaging, i formati
sono ben distinti
tra i due canali,
così come la forza
vendita, le
politiche
promozionali, la
cura e l’assistenza
offerta al Negozio
per migliorare
l’esposizione e la
sua
individuabilità……
Nel
Vending poi, alla
luce della “tempesta
perfetta” sulla
materia prima, pur
continuando a
garantire la nostra
costanza
qualitativa, abbiamo
cercato di aiutare
la nostra Clientela,
spesso lavorando a
margine zero, perché
il rapporto con i
nostri partner va
salvaguardato, e
prima o poi la
tempesta passerà…..
Scrivo tutto ciò per
rassicurare i
lettori, e i nostri
partner, che Caffè
Borbone è quanto mai
determinata a
seguire e sostenere
i Negozi
Specializzati ed il
Vending, continuando
ad innovare nei
prodotti, nelle
strategie,
alimentando la
comunicazione, e
cercando anche
attraverso la
propria forza
vendite, di essere
quanto più possibile
a loro vicini.
Tutto
questo presume una
continua evoluzione,
anche per i nostri
uomini: il mondo,
così come il
mercato, è in
continua
trasformazione, e
noi abbiamo il
dovere di
trasformarci
positivamente con
loro.
Questo, per noi
nello specifico, ha
visto più di recente
cambiamenti, anche
significativi, della
nostra
organizzazione
commerciale, se devo
essere sincero mossi
più dalla volontà di
chi collaborava con
noi da molti anni,
che da altro. Il
cambiamento del
contesto era
evidente così come
gli stimoli per
evolvere il modo di
gestire la vendita,
di vedere il mercato
e i clienti. E così
cambiamenti
importanti ci sono
stati, anche molto
recenti, non giudico
ne critico le scelte
di nessuno, perché
sono sicuro solo di
una cosa, la
coerenza e chiarezza
con cui stiamo
lavorando.
Questa mia è solo il
tentativo di andare
oltre le dicerie o
le false
convinzioni, Caffè
Borbone è e resta
determinata a vivere
ed alimentare il
mondo Professional,
con la passione, il
dinamismo e la
franchezza che da
sempre ci
contraddistingue.
Non abbiamo nessuna
intenzione di
“uscirne”, anzi
cerchiamo
ostinatamente di
migliorare la
proposta ed il
servizio
quotidianamente. Se
qualcuno non si
identifica in questo
corso, che per noi è
naturale,
probabilmente è
restato ancorato a
tempi passati, che
non torneranno più.
Penso
di aver ricordato
tutto, ci tenevo a
farlo.
Adesso siamo in
contatto diretto,
restiamoci.
Buon
lavoro a tutti, a
presto. Marco
Schiavon"
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