Lunedì 4 Agosto 2025

Preziosi Food passa a Foster Clark: le patatine lucane diventano maltesi

Cambio di proprietà per uno dei marchi di snack più riconoscibili anche nel vending: Preziosi Food S.p.A. è stata acquisita al 100% da Foster Clark Products Ltd., società maltese appartenente al gruppo Francis Busuttil & Sons. L’operazione coinvolge lo storico sito produttivo di Melfi, oltre 130 milioni di confezioni annue, e circa 200 dipendenti.

L’azienda era in mano a un pool di azionisti composto dai fondi Vertis SGR, HAT SGR, Grani & Partners (Promotica) e altri soci. Il nuovo assetto punta a dare respiro internazionale al brand Salati Preziosi, molto presente anche nei distributori automatici con patatine, popcorn e snack salati.Secondo i dati diffusi, il fatturato 2024 ha superato gli 86 milioni di euro, con un margine operativo lordo di circa il 13%. Grani & Partners ha comunicato di aver ceduto il proprio 9,65% per 3,3 milioni di euro, soggetti a conguaglio.

Nessun cambio al vertice: Lorenzo Caporaletti resta alla guida di Preziosi Food, con l’obiettivo di proseguire un percorso di crescita che unisce radici territoriali e visione internazionale. Foster Clark, già presente in oltre 70 Paesi, ha dichiarato di considerare questa operazione come strategica per rafforzare la presenza industriale in Europa.

Caffè torrefatto Horeca: 738 milioni di euro nel 2024, +4,4%

Secondo i dati elaborati da Competitive Data, il mercato del caffè torrefatto nel canale Horeca ha raggiunto nel 2024 un valore di 738,3 milioni di euro, in crescita del +4,4% rispetto all’anno precedente. L’aumento è stato determinato dall’inflazione dei prezzi medi, a fronte di un leggero calo dei volumi.

A pesare sono stati soprattutto i rincari del caffè verde, in particolare dell’Arabica, insieme alle difficoltà logistiche causate dalle tensioni geopolitiche. Le torrefazioni hanno dovuto adeguare i listini, mentre il numero di bar attivi in Italia è diminuito di oltre 4.300 unità nell’arco dell’anno.

In questo scenario, le aziende più solide hanno saputo contenere gli aumenti e garantire continuità di servizio, guadagnando spazio a discapito dei concorrenti più fragili. Per molte torrefazioni, invece, l’erosione dei margini e l’accesso sempre più complesso al credito hanno reso difficile l’adattamento.

La fotografia scattata da Competitive Data mostra un settore che premia chi ha investito in innovazione, sostenibilità e capacità di presidio del mercato. Il canale Horeca resta fondamentale, ma sempre più selettivo nella scelta dei fornitori.

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