Mercoledì 16 Aprile 2025

Antonio Baravalle lancia l’allarme. Il prezzo del caffè al consumatore è al limite

Il caffè sta diventando un lusso quotidiano? Antonio Baravalle, amministratore delegato di Lavazza, in un’intervista al Financial Times ha espresso forte preoccupazione per l’andamento dei prezzi: “Quando vedo un espresso a 3 o 4 sterline a Londra, o un cappuccino a 8 dollari a New York… vedo il limite”. Una riflessione chiara sull'insostenibilità della situazione, con ricadute che stanno già impattando tutta la filiera.

Il vero tema, però, è il comportamento dei consumatori: con i prezzi in salita e i salari fermi, gli acquisti iniziano a calare. Lavazza avverte che il rischio concreto è un rallentamento strutturale dei consumi.

Dal 2021 l’Arabica è salita del +75%, il Robusta del +200% rispetto alla media storica. Un trend che, secondo l’azienda torinese, non si invertirà presto. E se la tazzina dovesse davvero arrivare a 2 euro in Italia, saranno in molti a rinunciare a un gesto quotidiano profondamente radicato nella nostra cultura.

Fortunatamente il vending è ancora lontanissimo dai prezzi del bar e l’impatto dei necessari aumenti non dovrebbe colpirlo duramente. Un effetto più sensibile, invece, potrebbe manifestarsi sulle referenze snack & food vending a prezzo elevato, sempre più difficili da far accettare al consumatore in tempi di inflazione. Staremo a vedere...

Franke investe 80 milioni in Italia. Un segnale anche per il mondo del caffè

È uno dei player più solidi nella produzione di macchine da caffè professionali, ma la notizia arriva dalla divisione Home Solutions: Franke ha annunciato un investimento da 80 milioni di euro sullo stabilimento di Peschiera del Garda, che diventerà hub strategico per la produzione di lavelli in acciaio inox per l’intera area EMEA.

Si tratta di un progetto di lungo periodo che punta su automazione, sostenibilità e digitalizzazione, ma anche sul rafforzamento della filiera italiana. Una scelta che conferma quanto l’Italia resti centrale nella visione industriale di un gruppo globale.

Franke è da anni protagonista nel settore delle macchine da caffè superautomatiche, sempre più diffuse nei format ibridi tra vending, OCS e Ho.Re.Ca. Un investimento così importante nel nostro paese può consolidare anche le competenze e le infrastrutture interne, a beneficio dell’intero gruppo, inclusa la divisione Coffee Systems.

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