|
Gruppo italiano
torrefattori caffè >
Aumentiamo il prezzo
della tazzina
Secondo quanto
riportato in un
recente articolo di
Comunicaffè (clicca
qui),
Omar Zidarich, da
tre anni il
presidente del
Gruppo italiano
torrefattori caffè,
ha dichiarato: "È
arrivato in ogni
caso il momento di
alzare il prezzo
della tazzina,
perché ora è troppo
basso rispetto ai
costi da sostenere
dietro questo
prodotto. Non vorrei
un effetto di
pubblicità negativa
sul settore, ma è
necessario
considerare che
tutte le spese per
gli esercenti sono
aumentate e che
quindi l’adeguamento
di prezzo deve
avvenire".
Una
dichiarazione
importante visto che
è fatta da una
realtà associativa
del settore delle
torrefazioni di
caffè tra le più
importanti e che
vanta 244 soci
distribuiti in tutta
Italia.
Quindi, anche alla
luce dei nuovi
aumenti dei future
sul caffè verde e
l'arrivo del
Regolamento UE sulla
Deforestazione (EUDR)
che sta causando
significativi
sconvolgimenti nel
commercio globale,
in particolare per
gli agricoltori e i
produttori dei paesi
in via di sviluppo,
incominciamo davvero
a credere che la
tazzina del caffè al
bar potrebbe
arrivare a quota 2
euro in pochi
anni...
 |
