|
Il prezzo dello
zucchero è aumentato
del 50%. Le
conseguenze per il
vending
Molti
lettori ci hanno
segnalato l'articolo
del Corriere:
"Zucchero, il prezzo
rincara del 50% in
un anno" (clicca
qui),
chiedendoci se
fossero previsti
altri aumenti per la
confezione da un
chilo dedicata al
vending.
Sappiamo che lo
zucchero è aumentato
moltissimo negli
ultimi anni,
raggiungendo un
costo al chilo che
solo qualche anno fa
sarebbe stato
considerato
impensabile. Basti
pensare che nel 2018
era possibile
comprarlo a poco più
di 50 centesimi,
fate un po' i
paragoni con il
prezzo che pagate
oggi.
Purtroppo però lo
zucchero vending da
1kg è solo una
piccola parte del
problema, perché un
aumento di questa
materia prima
determina in modo
estremamente
rilevante il costo
di tutti i solubili,
di gran parte degli
snack dolci e di
molte bevande, sia
gasate che piatte.
Le
previsioni per il
2023 sono
pessimistiche, la
siccità della scorsa
estate ha fortemente
impattato sul
raccolto delle
barbabietole da
zucchero, che
vengono sempre più
utilizzate per
produrre bioetanolo
e meno per produrre
lo zucchero. Il
possibile
proseguimento della
guerra in Ucraina
potrebbe ancora
avere conseguenze
sul costo
dell'energia (quella
dello zucchero è
un’industria
energivora).
Insomma tutti gli
analisti sono
concordi nel vedere
altri possibili
aumenti nel corso
del 2023, piuttosto
che l'inizio di una
stabilizzazione dei
prezzi o una loro
possibile discesa.
Ci spiace...
 |
