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I prezzi del
cacao raddoppiano in un anno. Si scatena il panico tra i
produttori.
Il future di dicembre
del cacao sul mercato di New York ha sfondato quota
4.200 dollari. Come si vede dal grafico qui sotto,
un anno fa i prezzi del cacao erano intorno a 2.200
dollari. Un raddoppio improvviso e brutale che ha
spaventato i principali produttori mondali, tanto da
interromperne prenotazione e acquisti.
L'impatto per il
vending sarà altrettanto brutale, soprattutto nel
comparto degli snack dolci e nei solubili, anche perché
gli altri ingredienti con cui sono realizzati i prodotti
a base cioccolato (lo zucchero su tutti) sono anch'essi
in perenne aumento.
Purtroppo non è
nemmeno solo speculazione, c'è un calo dell’offerta di
cacao e il mantenimento della domanda, una situazione
che sta erodendo le scorte, infiammando di conseguenza
le quotazioni della materia prima.
Secondo l’ultimo rapporto sul cacao dell’Organizzazione
Internazionale del Cacao (ICCO), per la stagione appena
conclusa si stima un deficit di oltre 100.000
tonnellate.
“L’anno scorso gli operatori di mercato avevano previsto
una situazione equilibrata per la stagione 2022/23.
Tuttavia, le condizioni meteorologiche avverse in Costa
d’Avorio e in Ghana hanno presto portato a un
cambiamento di queste aspettative”, segnala il rapporto
dell’ICCO.
Il calo dell’offerta di cacao è stato causato dalle
forti piogge che hanno colpito l’Africa occidentale
durante l’estate, eventi climatici avversi che hanno
causato anche la diffusione della malattia del baccello
nero che fa sì che i baccelli di cacao diventino
inutilizzabili.
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