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Serenissima Ristorazione supera i 620 milioni nel 2025
di Redazione Fantavending
Serenissima Ristorazione chiude il bilancio consolidato 2025 con un fatturato di 622.905.143 euro, in crescita del 5,94% rispetto al 2024. In aumento anche l’EBITDA, che raggiunge 39.167.357 euro (+13,10%), e l’utile netto, pari a 16.182.589 euro (+18,78%). Il bilancio consolidato è stato approvato dall’Assemblea dei Soci.
Nel triennio 2023 2025 il Gruppo ha realizzato investimenti per oltre 80 milioni di euro, di cui più di 28 milioni nel solo 2025. Le risorse sono state destinate al potenziamento dei poli produttivi e logistici, al miglioramento della produttività e alla realizzazione del centro di produzione pasti di Melito, in provincia di Napoli.
Tra gli interventi principali rientra il completamento del centro di Boara Pisani, in provincia di Padova, indicato dal Gruppo come uno dei più grandi d’Europa per la produzione di pasti in legame refrigerato, con oltre 30.000 metri quadrati di superficie. L’ampliamento sostiene la crescita nelle nuove aree di business della GDO e del catering crocieristico, accelera lo sviluppo commerciale del marchio Imperiali Chef nei mercati esteri, in particolare in Europa, e rafforza il catering aereo.
Nel 2025 è arrivata a completamento anche l’operazione di ampliamento dell’hub logistico della controllata Rossi Giants, con una superficie complessiva di 20.000 metri quadrati. L’intervento rientra nella strategia di rafforzamento dei servizi di fornitura per il mercato Horeca attraverso le piattaforme di acquisto e logistiche del Gruppo, di cui fanno parte anche FFF, Imes e Pircher.
Sul fronte delle risorse umane, Serenissima Ristorazione ha superato quota 12.000 collaboratori. La formazione si concentra nella Serenissima Corporate Academy, ospitata negli spazi del centro direzionale La Vela, progetto da oltre 14 milioni di euro realizzato nell’ambito di un intervento di riqualificazione urbana. Nel 2025 sono state progettate ed erogate oltre 84.000 ore di formazione, con una crescita del 18,4% rispetto all’anno precedente. Il Gruppo Serenissima Ristorazione, capogruppo di 14 società collegate, opera nei principali segmenti della ristorazione socio sanitaria, scolastica, aziendale e commerciale. Ha il proprio headquarter a Vicenza e controllate diffuse sul territorio nazionale, europeo e americano.
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