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Il latte vaccino torna di moda negli Usa. E il woke perde un'altra battaglia
di Redazione Fantavending
Prima dagli Stati Uniti è arrivata la moda di guardare con sospetto il latte vaccino. Troppo animale, poco sostenibile, fuori posto in un mondo che sembrava destinato a diventare free from. In Europa l’abbiamo accolta con entusiasmo: avena, mandorla e riso hanno conquistato scaffali e banconi. Adesso, però, proprio dall’America arriva una notizia che cambia la narrazione. Nell’ultimo anno la bevanda di mandorla, la più venduta, ha perso ben il 7,9% (dati Circana riportati da Repubblica). Un'altra sberla alla cultura woke. Quando si torna a confrontare prezzi, ingredienti e proteine, l’alternativa vegetale deve convincere per quello che offre nel bicchiere. IIn Italia, nel 2025, le bevande vegetali costavano mediamente il 45% in più al litro rispetto al latte di origine animale. Eppure, in una bevanda con il 12% di avena, il cereale impiegato vale, alle quotazioni agricole attuali, poco più di due centesimi per litro. Il resto è quasi tutto acqua. Quante volte abbiamo visto nascere una tendenza negli Stati Uniti, adottarla qualche anno dopo e continuare a seguirla mentre gli americani avevano già cambiato idea?
Immagine creata con intelligenza artificiale |
