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Recensioni > Coffitalia 2026, una mappa del caffè utile anche al vending
di Redazione Fantavending
Per chi vende caffè ogni giorno, conoscere quello che succede prima che il prodotto arrivi nel distributore è parte del mestiere. Con questo spirito segnaliamo l’uscita di Coffitalia 2026, l’annuario di Beverfood.com dedicato al caffè e alle bevande calde in Italia: 288 pagine che affiancano le analisi di mercato a circa 960 schede aziendali. Una pubblicazione che può trovare spazio anche sulla scrivania di un gestore.
L’aspetto più interessante per i nostri lettori è l’ampiezza dello sguardo. La sezione dedicata ai mercati comprende vending e OCS, insieme a distribuzione moderna, commercio specializzato, e-commerce e Ho.Re.Ca., con approfondimenti sul caffè porzionato e sullo scenario competitivo. Leggere questi canali insieme può aiutare a comprendere come cambiano le occasioni di consumo e dove si muovono i fornitori con cui lavoriamo quotidianamente.
Il contesto economico rende questa lettura particolarmente attuale. Secondo i dati presentati da Beverfood, nel 2025 il prezzo medio del caffè verde importato ha raggiunto 5,72 euro al chilo, il 47% in più rispetto al 2024. Un dato riferito alla materia prima, naturalmente, che offre una dimensione della pressione subita dalla filiera. Per chi deve discutere listini, programmare acquisti e difendere la marginalità delle erogazioni, avere qualche numero in più sul tavolo può rendere il confronto più consapevole.
C’è poi la funzione pratica dell’annuario: le schede delle torrefazioni e dei produttori di bevande calde, organizzate per regione, raccolgono recapiti, siti web e, dove disponibili, informazioni sulle attività e sui marchi. A queste si aggiungono le sezioni sui costruttori di macchine, sui fornitori specializzati e sulla distribuzione. È soprattutto nell’abbinamento tra dati di mercato e riferimenti aziendali che vediamo l’utilità della pubblicazione: inquadrare il settore e individuare gli interlocutori da approfondire.
Gli articoli e le analisi sono in italiano e inglese, mentre il PDF dispone di indici, segnalibri e collegamenti interattivi. La versione digitale è gratuita, compilando il modulo sul sito Beverfood per ricevere via email il link al download.
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